Cea de-a IV-a ediție a evenimentului „Gusturi și tradiții DE BIHOR”, desfășurată în weekend, în parcul din fața Muzeului Țării Crișurilor din Oradea, a fost cea mai mare de până acum. 98 de participanți – meșteri populari, producători locali și restaurante – au adus în fața publicului produse, preparate și tradiții din județ.
Evenimentul a avut loc sâmbătă și duminică, 19-20 septembrie, iar accesul publicului a fost gratuit. În cele două zile, între orele 13:00 și 21:30, vizitatorii au putut descoperi produse locale, obiecte realizate de meșteri populari și preparate tradiționale bihorene.
În total, la ediția din acest an au participat 15 meșteri populari, 7 restaurante și 76 de producători locali din județul Bihor. Numărul participanților a crescut considerabil față de ediția din 2025, când evenimentul de la Oradea a reunit 76 de participanți: 11 meșteri populari, 6 restaurante și 59 de producători locali.
„Faptul că am ajuns la 98 de participanți, de la 76 anul trecut, arată că oamenii harnici ai Bihorului au încredere în acest proiect. M-am bucurat să văd mii de bihoreni în parcul din fața muzeului. Am regăsit aici ceea ce are Bihorul mai frumos: producători locali, meșteri populari, artiști și, bineînțeles, mâncărurile noastre tradiționale. Mergem mai departe cu proiectul la Marghita, la Beiuș și la Salonta, ca fiecare zonă să își arate gusturile și obiceiurile ei”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
Preparatele tradiționale, în centrul evenimentului
Unul dintre punctele de atracție ale târgului au fost preparatele culinare tradiționale incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”.
Printre acestea s-au numărat plăcinta pe fer, plăcinta ca la Beiuș, plăcinta țărănească (pancove), zacusca de pitoance și ciuperci champignon, supa de gulaș, gulașul de fasole, tocănița de pui cu găluște, sarmalele cu păsat, loștele cu curechi (tăieței cu varză), toroșul (varză cu carne), tocana de unghii de porc, papricașul de pui cu găluște, moșocoarnele (plăcintă cu prune) și scoverzile.
Pe lângă oferta gastronomică, publicul a avut parte de demonstrații și produse ale meșterilor populari, dar și de întâlniri cu producătorii locali din județ.
Ansambluri folclorice pe scena din parc
Programul celor două zile a inclus și spectacole de muzică și dans popular.
Sâmbătă au urcat pe scenă Ansamblul folcloric slovac „Datelinka”, coordonat de Kapusniak Francisc, Ansamblul folcloric maghiar „Gorboc” din Mișca, coordonat de Hodgyai Edith, Ansamblul folcloric „Nuntașii Bihorului” din Oradea, coordonat de Ninu Mocan, și Ansamblul folcloric „Lioara” din Oradea, coordonat de Mircea Dărăban.
Duminică, programul artistic a continuat cu Ansamblul folcloric „Ardeleana” din Tulca, coordonat de Pârge Monica, Ansamblul folcloric „Floarea Barcăului” din Marghita, coordonat de Sergiu Duca, și Ansamblul folcloric „Dubașii” din Aleșd, coordonat de Cristi Strugar.
Amfitrionul celor două zile a fost actorul Sebastian Lupu, de la Teatrul „Regina Maria” Oradea – Trupa „Iosif Vulcan”, care i-a invitat pe participanți să descopere poveștile din spatele preparatelor, meșteșugurilor și tradițiilor bihorene.
„Gusturi și tradiții DE BIHOR” merge mai departe
Seria evenimentelor organizate în cadrul proiectului continuă în alte trei localități din județ.
La Marghita, târgul va avea loc în 26 și 27 septembrie, aceasta fiind cea de-a doua ediție. La Beiuș, evenimentul este programat pentru 3 și 4 octombrie, tot pentru a doua ediție, în timp ce la Salonta, în 17 și 18 octombrie, va avea loc prima ediție a evenimentului.
Evenimentul de la Oradea a fost organizat de Consiliul Județean Bihor, prin Agenția de Management al Destinației Bihor, și Muzeul Țării Crișurilor Oradea – Complex Muzeal, cu susținerea Primăriei Municipiului Oradea prin Visit Oradea, a Centrului de Cultură al Județului Bihor, Agenției de Dezvoltare Durabilă Bihor, Asociației „Prietenii Muzeului Țării Crișurilor”, Teatrului „Regina Maria” Oradea și Asociației „Valea Ierului”.
Rețetele prezentate la eveniment se regăsesc în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, disponibil online.