Prima ediție a Campionatului județean al școlilor de bucătari „Școala de Gust” Bihor va avea loc vineri, 12 iunie, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea. Competiția reunește elevi din opt licee și colegii din județ care se pregătesc pentru o carieră în domeniul gastronomiei, organizatorii promițând un concurs la standarde profesionale și premii consistente.
Participanții vor avea la dispoziție trei ore pentru a pregăti, în fața juriului, două preparate în câte cinci porții individuale: un aperitiv cald sau rece având ca ingredient principal păstrăvul și un fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, însoțit de minimum două garnituri și un sos.
Tema competiției, „O Românie într-o farfurie”, îi provoacă pe concurenți să valorifice tradițiile culinare românești într-o manieră modernă. Fiecare echipă va prezenta un concept gastronomic inspirat dintr-o regiune, un județ sau o cultură culinară locală, reinterpretate atât din punct de vedere al gustului, cât și al prezentării.
Juriu format din nume importante ale gastronomiei
Preparatele vor fi evaluate de un juriu alcătuit din profesioniști recunoscuți ai domeniului: chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, chef Alin Vădean, finalist Global Vegan Chefs 2026 și executive-chef al Elania Resort Cluj-Napoca, chef Eugen Pocian, proprietarul restaurantului Corsarul din Oradea, bloggerul culinar Laura Laurențiu și chef George Crăciun, membru al juriului Bocuse d’Or România 2025.
Premii de peste 15.000 de lei
Valoarea totală a premiilor depășește 15.000 de lei și include bani, echipamente profesionale, produse și servicii oferite de sponsori și parteneri.
Câștigătorii locului I vor primi un set de cuțite profesionale, o tigaie profesională și un stagiu gratuit de pregătire de două zile la Cluj-Napoca, sub îndrumarea chef-ului Alin Vădean. Premianții locurilor II și III vor fi recompensați cu echipamente profesionale pentru bucătărie și alte premii oferite de parteneri.
În plus, vor fi acordate distincții speciale pentru cel mai bun aperitiv, cel mai bun fel principal, originalitate, plating, organizare și combaterea risipei alimentare.
Toți concurenții vor primi din partea ANBCT tunici și șorțuri personalizate, precum și premii în bani.
Cine intră în concurs
Competiția se va desfășura în două serii, fiecare alcătuită din câte patru echipe. În concurs participă:
- Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea;
- Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea;
- Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea;
- Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta;
- Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș;
- Liceul Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai;
- Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea;
- Liceul Teoretic „Horváth János” Marghita.
Între cele două serii de concurs, în intervalul 13:00 – 13:30, va avea loc o ceremonie oficială la care sunt invitați reprezentanți ai autorităților locale, ai organizatorilor, partenerilor și mass-media.
Evenimentul este organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism România, Inspectoratul Școlar Județean Bihor, Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea și Festivalul-concurs „D’Ale Porcului”, cu sprijinul mai multor sponsori și parteneri naționali și locali.