Iubitorii pizzei autentice și ai atmosferei italiene au un nou motiv să ajungă în centrul Oradiei. Festivalul „L’Arte della Pizza” revine în Piața Ferdinand, între 4 și 7 septembrie, cu demonstrații de măiestrie ale pizzaiolilor, muzică live, degustări și, în premieră pentru această ediție, Marea Finală Pizza Cup România.
După succesul de anul trecut, când peste 10.000 de persoane au trecut pragul festivalului într-un singur weekend, organizatorii pregătesc o nouă ediție dedicată tradiției napoletane și artei preparării pizzei.
Timp de trei zile, Piața Ferdinand va deveni un spațiu în care gastronomia italiană se va întâlni cu muzica și atmosfera de festival. Vizitatorii vor putea vedea pe viu cum sunt pregătite pizzele napoletane, de la modelarea aluatului până la coacerea și servirea acestora.
Pizza napoletană, pregătită în fața publicului
Festivalul își propune să aducă mai aproape de orădeni nu doar gustul pizzei napoletane, ci și întregul proces din spatele acesteia. Pizzaiolii vor lucra în fața publicului, iar mirosul de aluat copt, busuioc și roșii va însoți atmosfera din Piața Ferdinand.
Programul va fi completat de muzică live și DJ set-uri, iar serile vor păstra atmosfera relaxată de inspirație italiană.
Evenimentul începe vineri, 4 septembrie, de la ora 17:00, și continuă în zilele de 5 și 6 septembrie, între orele 11:00 și 22:00.
Luni, profesioniștii intră în competiție
Festivalul va avea și o componentă competițională importantă. Luni, 7 septembrie, Piața Ferdinand va găzdui Marea Finală Pizza Cup România, o competiție dedicată profesioniștilor.
Concurenții vor avea la dispoziție doar cinci minute pentru a pregăti o pizza și vor concura la trei categorii: Pizza Napoletană S.T.G., Pizza Clasică și Pizza Contemporană.
În cazul pizzei contemporane, regulamentul stabilește inclusiv parametri tehnici preciși: aluatul trebuie să cântărească 280 de grame, pizza trebuie să aibă un diametru de 30-32 de centimetri, iar marginea, cunoscută sub denumirea de cornicione, trebuie să aibă între 3 și 4 centimetri. Textura aerată a marginii este, de asemenea, unul dintre criteriile de evaluare.
Participarea la concurs este destinată profesioniștilor, iar cei interesați se pot înscrie prin formularul pus la dispoziție de organizatori. Publicul este invitat să urmărească demonstrațiile și competiția și să descopere preparatele realizate de participanți.
Campioni mondiali vin la Oradea
Ediția din acest an aduce la Oradea mai mulți pizzaioli cu rezultate importante în competițiile internaționale.
Printre invitați se numără Cristian Meleacă, câștigător al categoriei Pizza & Vino la Trofeo Caputo 2026, Alec Radanovic, campion mondial Pizza de Stagione în 2025, Pasquale Poerio, campion mondial S.T.G. în 2025, și Giuseppe Cardone, campion mondial Pizza Gluten Free în 2026.
Juriul competiției va include reprezentanți ai Asociației Pizzaiuoli Napoletani (APN) Napoli, ceea ce adaugă un plus de prestigiu competiției găzduite de Oradea.
La eveniment vor fi prezenți Gianluca Pirro, președintele APN, Igor Zagaiski, delegat APN, Eduardo Mainardi, proprietarul Mainardi Food Distribution, și Eugen Pocian, ambasador și instructor APN.
Patru zile cu gust italian în Piața Ferdinand
Programul „L’Arte della Pizza” este următorul:
- 4 septembrie: 17:00 – 22:00 – pizza napoletană și muzică live;
- 5-6 septembrie: 11:00 – 22:00 – pizza napoletană și muzică live;
- 7 septembrie: 11:00 – 15:00 – Marea Finală Pizza Cup România.
Astfel, ediția din acest an propune atât o experiență gastronomică pentru publicul larg, cât și o competiție dedicată profesioniștilor din domeniu.
Organizatorii spun că își doresc să transforme evenimentul într-o întâlnire între tradiția napoletană, pasiunea pizzaiolilor și publicul orădean, într-unul dintre cele mai importante spații centrale ale orașului.
Festivalul este organizat de Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), Mainardi Food, Primăria Oradea, Visit Oradea și Restaurant Corsarul, cu sprijinul partenerilor evenimentului.
Pentru cei care vor să descopere mai mult din secretele pizzei napoletane sau pur și simplu să petreacă un weekend cu gust italian în centrul orașului, începutul lunii septembrie aduce la Oradea o combinație de gastronomie, spectacol și competiție.
„L’Arte della Pizza” are loc între 4 și 7 septembrie, în Piața Ferdinand din Oradea.