Bihorul devine, în premieră națională, gazda unui campionat județean dedicat elevilor care se pregătesc pentru meseria de bucătar. Competiția „ȘCOALA DE GUST”, ediția I – 2026, va avea loc vineri, 12 iunie 2026, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea și reunește opt echipe din licee și colegii de profil din județ.
Evenimentul este organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, în parteneriat cu Inspectoratul Școlar Județean Bihor, Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea și Festivalul-concurs „D’ALE PORCULUI”.
Fiecare unitate de învățământ este reprezentată de o echipă formată din doi elevi – chef și commis – coordonați de un profesor îndrumător, beneficiind totodată de sprijinul unui mentor din partea ANBCT, bucătari cu experiență națională și internațională.
Cele 8 echipe participante
În competiție vor intra echipe de la Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea, Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea, Liceul Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai, Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta, Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea, Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș, Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea și Liceul Teoretic „Horváth János” Marghita.
Provocare culinară: „O Românie într-o farfurie”
Participanții vor avea la dispoziție trei ore pentru a pregăti, live, două preparate în câte cinci porții: un aperitiv cald sau rece pe bază de păstrăv și un fel principal din mușchiuleț de porc, însoțit de garnituri și sos.
Tema ediției, „O Românie într-o farfurie”, îi provoacă pe elevi să creeze concepte culinare inspirate din zone geografice sau culturi gastronomice din România, reinterpretate într-o manieră modernă, coerentă atât vizual, cât și gustativ.
Organizare și jurizare după standarde internaționale
Organizatorii spun că evenimentul este gândit după modelul marilor competiții gastronomice internaționale, iar jurizarea va lua în calcul tehnica, gustul, organizarea, creativitatea și coerența conceptului.
„Scopul acestui campionat este să aducă elevii cât mai aproape de realitatea competițiilor profesionale și să le ofere contextul în care pot înțelege rigoarea și presiunea timpului”, a declarat Cezar Munteanu, președintele ANBCT și al juriului.
La rândul său, Nicolae Pop, director zonal ANBCT și organizator principal, subliniază că proiectul promovează performanța încă din școală și încurajează tinerii să privească gastronomia într-o cheie creativă și profesionistă.
Lista completă a sponsorilor și partenerilor urmează să fie anunțată în perioada următoare.